機能性表示食品って何?

 

あらゆる製品のなかから、体にプラスな作用をもたらすものを選択することを、よりわかりやすく、また情報として消費者に提示するために、平成27年に新しく設けられた基準が「機能性表示食品」です。

 

 

「トクホ」や「栄養機能食品」との違い

今まで、体に何らかのプラスな作用がある食品としては「トクホ」や「栄養機能食品」というものがありました。
これらは国の個別の許可、もしくは国の基準に達する栄養性能を持つ製品にのみ明記することが許されてきましたが、機能性表示食品は、消費者の体に悪影響がないことを前提にしながら、事業者の責任で表示することが認められている基準となります

 

もっとわかりやすく言うと、トクホ・栄養機能食品が国の基準に則って認められた成分を有しているのに対し、機能性栄養食品はその成分に対する科学的な実験データなどをもとに、製品を販売する事業主の判断に基づいて表記することができる仕組みです。

 

 

制度がはじまった背景について

トクホ・栄養機能食品として認められた範囲以外にも、体に対し良い効果が認められる成分を消費者が選ぶ際に安全でわかりやすい製品につける目印の意味を込めて始まった制度です。

 

体にプラスとなる効果が認められているという表記の幅を増やし、さまざまな製品のなかから消費者が正しく選択できるよう明確な基準として設けられました。

 

 

機能性表示食品の特徴

事業者側の責任と判断で表記できるとは言っても、勝手に自由に表記することができるものではありません。

 

国が提示したルールに沿って、その成分を摂取することで起こるプラスの反応の科学的な研究データを消費者庁に提出することが必要です。
 
機能性表示食品の表記が認められるものは生鮮食品を始めとする全ての食品が対象となっていますが、国が安全性や機能性の審査を詳しく行うことはないため、事業者側でその成分に対する把握と理解を必要とします。

 

 

機能性表示食品の届け出のガイドライン

機能性表示食品となりうる食品・成分かどうかの判断

・何らかの疾患を抱えている人や未成年、授乳中の女性を対象としないこと
・機能を認められた成分を明確に表記できること
・食事摂取基準が既に定められている成分でないこと
・栄養機能食品に属していないこと
・アルコールを含有していないこと、脂質・ナトリウムなど、過剰摂取による体への悪影響のリスクがある成分の摂取を促進する作用がないもの

 

安全性の根拠の判断

・全国規模で今までに食されてきた歴史に基づき、大きな副作用がなく安全性についての説明が充分に可能なもの
・安全性に関する試験の実施、またその結果に基づく安全性の説明ができること
・今までの成分情報データなどの調査により、安全性を明確に説明できること

 

生産・製造の状況や品質の管理について

 

・加工食品の場合、製造工場や従業員の衛生管理が正しく行われていること
・生鮮食品の場合、生産や対象物の採取・漁獲・養殖などにおける衛生管理が正しく行われていること
・届け出があった製品・食品の規格に沿わないものがあった場合、消費者に渡らないよう出荷の制限をとる体制が整っていること
・効果があるとされる成分の分析方法について明確にする

 

消費者の健康被害への対応体制

・消費者が製品を利用することで健康被害を訴えた場合の情報収集・対応の体制が整っていること

 

実際の製品の機能性の根拠の説明

・製品を利用した際の臨床試験を行っていること
・機能性成分がもたらす作用についての研究レビューがあること

 

製品に表示する内容について

・製品・食品のパッケージに必要な情報の表示が行われていること

 

 

実際にどんな製品があるの?

脂肪の吸収を抑制して肥満やメタボリックシンドロームを予防する、胃腸の調子を整えて便通をスムーズにしますなどの体に対する影響を明記することができ、実にさまざまな種類の製品があります。

 

機能性表示食品の一覧について

機能性表示食品として届け出があった製品・食品を知りたい場合は、消費者庁サイトにて確認する、データをダウンロードして確認するほか、機能性表示食品のデータベースサイトも多数あるのでそちらを訪れて検索するのが良いでしょう。

 

 

機能性表示食品の現状について

機能性表示食品の制度は平成27年から始まったものであり、まだまだ新しく消費者の生活に馴染むまでには時間がかかります。
ここでは、平成28年度時点での現状についてのデータを見ていきましょう。

 

どんな製品の届け出が多い?

 

平成28年度時点で届け出が多い製品はサプリメント加工がされた食品が231件、その他の加工食品が323件、精製食品が5件となっています。

 

生鮮食品で表示が認められた例

平成28年に届け出があった5件の生鮮食品には三ヶ日みかん、とぴあみかん(β-クリプトキサンチン)、大豆イソフラボン、子大豆もやし、ベジフラボン(大豆イソフラボン)があります。

 

届け出があった地域について

届け出そのものは全国に広がっていますが、東京、大阪、愛知からの届け出が369件、その他地域をまとめて190件となっています。

 

機能性表示食品制度が始まって変わったこと

表示が認められた製品数の増加

届け出後に成分の機能性表示が可能となった製品・食品は制度開始前の約6倍にも増加し、事業者からの注目度が非常に高いことがわかります。
消費者側も成分の機能性を正しく把握しながらの商品選びの手がかりとなるため、この傾向はメリット面が高いと言えるでしょう。

 

 

機能性表示としての表示が正しくない例

機能性表示食品の表示は、骨の健康に役立つ、胃腸の調子を整える、脂肪の吸収を防ぐなど、体に及ぼす直接的な効果のみに認められているため、疾患の改善効果がある、意図的な健康作用増強を謳っている、科学的なデータが無いにも関わらず機能性の表示を行っているなどは不適切と判断されます。

 

例:疾患の改善効果について
○ 胃腸の調子を整える、骨の成長を助ける
× 骨粗鬆症の改善・予防効果がある、動脈硬化の改善・予防効果がある

 

 

機能性表示食品のメリットと問題点・課題

作用に関する科学的なデータなどの提出は必要とされるものの、国の審査の必要がないためにその機能性に関する部分は事業者が鍵を握っていると言ってもよい制度になります。

 

事業者側から見れば、トクホとして認められるのが難しかった製品でも機能性の根拠を示せれば表示することができるようになり、消費者への大きなアピールポイントとなる部分がメリットです。

 

しかし、国の審査が不要ということから、提出するデータや健康被害への体制に企業間で差が出てしまうのも現状であり、消費者が正しく製品を選べるようにという面よりも企業側のメリット面が全面に押し出されている空気があることも事実で、これは大きなデメリットとも言えるでしょう。

 

 

データで見る健康食品の違いについての把握の現状

 

・トクホ、栄養機能食品、機能性表示食品の違いを理解している:4.0%
・ある程度の違いがわかる:26.8%
・なんとなくわかるが、はっきりと説明ができない:54.3%
・全くわからない:11.7%
・表示の違いが3種類あることを知らなかった:3.3%

 

このように、消費者側も健康食品の表示に関する違いをきちんと把握できている人は非常に少なく、機能性表示食品制度の当初の目的である消費者の正しい選択の手助けになっているかを名言しにくいことは今後の課題となるでしょう。

 

お悩み別肝臓情報解説

お酒タバコ

食事と肝臓

肝臓病の種類

>>クリック

>>クリック

>>クリック

有効成分

肝臓数値情報

脂肪肝

>>クリック

>>クリック

>>クリック

当サイト推奨肝臓サプリメント情報はこちら

 

関連ページ

牡蠣は肝臓に良い食べ物だと聞きましたが、どんな効果があるの?
牡蠣が肝臓の健康に効果バツグンらしい!とは聞いたものの、どんなふうに効果があるのか知りたいあなたのための情報をまとめています。
青汁が脂肪肝の予防と改善に効果があると聞きましたが、それはなぜですか?
青汁が肝臓の健康維持、特に脂肪肝の予防に効果ありって知っていましたか?飲むとどんな良いことがあるのか、今だからこそオススメしたい青汁についてまとめました!
コーヒーが肝臓病や生活習慣病の予防に良い?本当だったら嬉しいです
コーヒーって実は肝臓病の予防に効果があるって知っていましたか!?健康には悪い飲み物と言われてきたコーヒー…実は違うんです!
核酸は肝臓の健康に効果があるんですか?核酸ってそもそもなんですか…?
核酸って何!?という基本的な疑問から、肝臓への健康効果や体への働きについてまとめています。今日からあなたも核酸のパワーについて意識してみましょう!
梅や梅干しが肝臓の機能アップに効果的と聞きましたが、本当ですか?
梅や梅干しは実は肝臓に効く食べ物だった!どうして効くの?どんなふうに効くの?梅と肝臓のおいしい関係についてまとめています。
レバーは肝臓に効果あり!よく聞きます。本当のところはどうなんでしょう?
レバーが肝臓に効果があるなら嬉しい限りです。レバーは好きなほうなんです!でもどうして効果があるんですか?あと、肝臓以外にも嬉しい効果は何かありますか?教えてください。
肝臓に良いにんにくの効能について
にんにくが肝臓に良いとされる効果・効能について詳しく紹介しています
ヨーグルトは脂肪肝に効果的?ヨーグルトの成分に注目しました。
ヨーグルトは脂肪肝に効果があるのかをヨーグルトの成分を調べ確認してみました。実はダイエット効果や脂肪分解効果が豊富!どのように脂肪肝に働きかけるのか、必見です。
ゼロカロリーはダイエットに有効?
ゼロカロリーはダイエットに有効かどうか検証しています。